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家常红烧带鱼

2022-04-01 来源:东饰资讯网

1、带鱼洗净晾干,为了保险可以用纸巾把水吸净,或者裹上生粉,这样就不会因为有水而容易崩油了。锅里下油,烧热,下鱼煎,中间翻一次面,煎至两面金黄放到一边备用。

2、换新油,放葱姜蒜八角,爆香,放带鱼翻炒。放料酒醋,焖一下,放适量的糖和盐,翻炒几下,加水,与带鱼齐平。开大火浓缩收汁,放入胡椒粉盛盘即可。

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