人体血液中含有一定量的脂质，如甘油三酯和胆固醇等，这些脂质含量一旦增高，就变成了血管中的“垃圾”。当垃圾越堆越多，就会使动脉弹性减低、管腔变窄，形成一块一块的动脉粥样硬化斑块，堵塞血管。因此，为维护心血管的健康，我们需要时不时清理一下血管里的“垃圾”。那么，生活中有什么食物可以充当“血管清洁工”呢？
西兰花
菜花大家都吃过，而西蓝花这种绿色的菜花也深受大家的喜爱，最重要的是它的营养价值很高，还一直被人们称作是蔬菜中的“皇冠”，对于延缓衰老以及预防前列腺疾病都有很好的益处。西兰花的根茎部分纤维素含量要比菜花部分高很多，这种营养物质可以帮助我们降低血液中“坏”的胆固醇。
小白菜
小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
荞麦
荞麦中含有的芦丁，是其他粮食作物没有的。芦丁能促进细胞增生、防止细胞凝集，对血管系统有保护作用，还可以增强血管壁的弹性、韧度和致密性，几乎对所有中老年心脑血管疾病都有预防和辅助疗效。
豆类
豆类食物中，大豆、黑豆、红豆等等都算是，这是一类很好的食物。因为豆类在我们身体中消化分解后，营养中有纤维，纤维能和胆固醇结合在一起，促进胆固醇的排泄。
苹果
“一天一苹果，医生远离我”，这句话有着它的道理。美国一项小范围研究结果显示，人如果每天吃一个苹果，坚持一个月后，可显著降低血液中被氧化的“坏”掉的胆固醇，减少动脉粥样硬化的风险，增进心血管健康。
燕麦
燕麦中含有丰富的β葡聚糖和膳食纤维，可抑制人体对胆固醇的吸收，对调节血脂有很好的作用。而且，燕麦能带来较强的饱腹感，使人长时间不饿。
海带
海带不但是含碘较高的食物，还含有丰富的膳食纤维和胶质，其中的胶质成分能结合血液中的有害物质，如重金属，具有排毒、净化血液的作用。
绿茶
绿茶中含有的茶多酚能溶解多余脂肪，含有的茶甘宁可提高血管韧性，使血管不容易破裂。此外，绿茶里的茶酸元素还有助于降低胆固醇，间接达到降三高的作用。因此，每天喝几杯绿茶对心血管是比较有利的。
西红柿
西红柿不仅各种维生素含量比苹果、梨高24倍，它还可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
香菇
香菇可以有效的降低血液中胆固醇的浓度、降低血小板的凝聚性、阻止血栓的形成、防止动脉粥样硬化的产生，对于心血管系统也有着很好的保护作用。对于那些患有高血脂的朋友来说，可谓是一种天赐的“药物”。
洋葱
含有一种能使血管扩张的前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗动脉硬化的功能。
玉米
玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。