适当的喝茶对身体是有好处的，现在有许多饭店都会在上菜前先给客户上一壶茶。其中我最喜欢的是清茶。清茶是指用绿茶泡成的茶水，又被称为乌龙茶，它介乎于红茶和绿茶之间，它既有红茶的甘甜香醇，又有绿茶鲜美浓郁的味道。清茶清香可口，汤色清明，芳香四溢，闻起来沁人心脾。清茶可以说是一种天然的保健饮料。
清茶是通过做青来进行制作的，做青是指茶叶经过手工筛选后不断摇动，因而使叶片的边缘与其他叶片边缘互相碰撞而产生了霉性的氧化作用，所以才会有茶叶心青、茶叶边缘红的特点。所以清茶又有"绿叶红镶边"的美称。当做青适度时，立即用锅炒杀青的方法，迅速抑制茶叶的霉性氧化，形成杀青独特的品质特性。做青之后的茶叶需要通过揉和捻的方法，使茶叶缩卷成条形。
清茶对人体的好处也是有很多的，适度饮茶可以对人体起到一定的医疗保健作用，清茶可以提神，去疲劳，助消化，其次，清茶中富含维生素A等营养物质，因此它还具有消炎杀菌，美容的功效。除此之外，清茶还具有生津止渴，清热解毒的功效。
清茶的冲泡也是有方法的，首先要用100度的水将茶叶沏开，然后用98度的水冲泡5次，最后一泡最好用95度左右的水。第一泡到第五泡的最佳时间分别5秒、5秒、10秒、20秒和1分钟。在此，我给大家介绍一下清茶的种类，清茶包括：铁观音、毛蟹、梅占、大叶乌龙、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、大红袍、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等。其中，铁观音是我国的十大名茶之一。
清茶的好处虽多，但要注意的是，孕妇不宜饮用清茶，因为清茶性凉，孕妇饮用会有流产的风险;而且，清茶偏寒，不能饮用过多，偶尔喝一杯就好。我的介绍就到这里了，希望大家可以通过这篇文章更多的了解清茶，在以后的生活中适当的饮用，从而达到一种保健的功效。