无论是处于发育期的孩子，还是成年人都有健脑的必要，有时候比较健忘，忘掉一些重要的事情，对人的影响还是很大的，记忆力下降也是很多人遇到过的问题，平时可以吃一些食物健脑，那么补脑喝什么粥好？健脑补脑的粥有哪些？下面为大家介绍。
1、健脑补脑的食物
(1)核桃仁稠粥
原料：核桃仁10克、粳米或糯米30克
制作：
先将米洗净放入锅内，加水后微火煮至半熟;再将炒熟的核桃仁压成粉状，择去皮后放入粥里，煮至粘稠即可食用。
(2)孜然鱿鱼丝
原料：鱿鱼、洋葱，青辣椒，葱，辣椒面，孜然粉，甜面酱，鸡精
做法：
1、鱿鱼收拾干净，切丝备用，洋葱半个，切丝备用，青辣椒1个，切圈备用，葱切段备用；
2、煮锅内烧适量热水，把切好的鱿鱼丝倒入，大概3--5秒，盛出备用；
3、炒锅内加入适量植物油，烧热后加入葱段爆锅，倒入鱿鱼丝、洋葱丝、青椒圈翻炒均匀，加入甜面酱，翻炒均匀；
4、翻炒均匀后加入孜然粉和辣椒粉煸炒一下 加入鸡精即可出锅食用。
(3)什锦蛋丝
原料：鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。
制法方法：先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内，打散后加入少许水淀粉打匀（不可打起泡）；再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟（用中小火，大火会起孔变老）；冷却后取出，分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝；香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去籽，胡萝卜洗净，分别改刀成丝；炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味素，翻炒均匀，淋入麻油即成。
(4)鱼头冬瓜煲粥
鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，具有健脑的作用，各位妈妈不妨参考下面的做法。
原料：鱼头一个，冬瓜少许，姜片一片，黄酒少许、盐大米（泡2-3小时）
做法：
1、将鱼头去腮洗净，用上等黄酒去腥。
2、铁锅烧热加入油，把鱼头过一下油，然后放入另一锅烧沸的水中，加入姜、冬瓜熬到汤发白。
(5)土豆金针菇烧鸡
原料：
主料：土豆200克，鸡300克、金针菇100克;
辅料：大料3克、桂皮3克、葱姜蒜15克，料酒15克、料酒5克、盐4克、糖3克、鸡精3克、胡椒粉1克。
制作方法：
1、鸡肉洗净剁成块，土豆去皮切块，金针菇洗净撕开;
2、锅中烧水，鸡肉冷水下锅焯水，水开后捞出，洗净浮沫;
3、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将鸡肉下锅炒，加小半勺料酒和少量酱油，炒匀后加水煮;
4、水开后转小火，20分钟后将土豆放进锅里，再烧20分钟将金针菇放进锅里加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味;
5、烧至土豆熟了即可上碟。
2、健脑的运动方法
1、手指运动
医学研究证明，手指功能的技巧锻炼可促进思维、健脑益智;玩健身球、织衣物等都是健脑益智的好方法。
2、拍臂健脑法
用左手轻拍右臂，直到肩膀处，再换右手用同样方法轻拍左臂到肩膀处。两臂各拍十几下。
3、节欲健脑法
中医认为，肾主骨生髓，大脑的活动有赖于肾精充养。节欲可以养精，养精才能健脑养神，推迟大脑的衰老。
性生活过度会伤精耗神，未老先衰，百病丛生。历代皇帝贵族鲜有长寿者，就是这个原因。当然，对中老年来说性活动不可缺少，只是要掌握好“度”。
4、拉耳健脑法
用左手绕过头顶，抓住右耳壳上提十几次;再换右手用同样方法提左耳壳十几次。
5、乒乓球
科学研究表明：乒乓球运动要求大脑快速紧张地思考，促进大脑的血液循环，供给大脑充分的能量，具有很好的健脑功能。
6、骑自行车
骑脚踏车让你既要注意周遭环境的影响，也要做好平衡手脚的工作，并促进血液循环，让大脑摄入更多的氧气。
所以，每次骑脚踏车后，你有可能感觉头脑清楚，思维清晰。