西方国家的人们餐桌上可能会经常见到奶酪，他们吃早餐会搭配奶酪，吃正餐也会搭配奶酪，吃甜点也会搭配奶酪，所以奶酪好像是他们日常生活必不可少的一种食物。还有我国西北地区的一些游牧民族也会经常吃到奶酪，奶酪是他们的一种传统食品。现在很多人都喜欢吃奶酪，那奶酪究竟有什么好处呢？
1、高蛋白
奶酪是由牛奶经过浓缩和发酵制作而成的一种奶制品，一片奶酪需要很多牛奶才可以制成。而牛奶是一种含有全部人体必需氨基酸的食品，也含有丰富的微量元素和维生素等，所以奶酪也含有这些营养物质，并且含量会多上好多倍，所以有人说喝牛奶不如吃奶酪。但是奶酪也集合了牛奶中丰富的脂质，虽然人体也需要吸收一些脂肪来帮助代谢，但是也不要吃多了，不然容易发胖。
2、味道棒
奶酪不仅是一种营养价值很高的奶制品，也是一种味道绝佳的食品。奶酪是由鲜牛奶浓缩发酵制成的，呈固体，所以奶酪有很浓的奶香味，也有些酸甜的味道，有人会说奶酪有点像酸奶，但是奶酪比酸奶浓稠很多，营养也高很多。所以没有胃口的时候可以吃吃奶酪，会让你胃口大开。
3、搭配多
奶酪不仅仅营养价值高、味道鲜美，平时食用的搭配方法也有很多。比如早餐的时候，可以用奶酪搭配面包食用，营养丰富，味道棒棒的；而正餐的时候，如果吃一些西式的主食，也可以搭配奶酪，比如芝士意面之类的，吃起来不那么油腻；平时没事也可以做芝士寿司吃，上班可以做便当带上；午后下午茶可以来一片芝士蛋糕。所以，奶酪的搭配吃法有很多种。