南瓜和蛋是可以一起吃的，与蛋黄也是可以一起吃的，这两种食物不会相互作用产生对人体不利的反应，而且这两种食物的营养也非常丰富。不过值得注意的是，这两种食物也有各自的饮食规则，千万不能乱吃，否则也会对健康造成不利影响。
1、同食影响
南瓜和蛋一起吃对健康有很多的好处的，一起吃具有补中益气、健脑益智、护肝明目、美容护肤、消炎止痛、利尿消肿、润肠通便、清痰止咳、解毒杀虫等功效，还可以治疗咳嗽、哮喘、支气管炎、高血压、便秘、小便不畅、水肿等不适病症。但是这两种食物在一起不宜多吃，否容易在贴你产生气体，吃的太多容易胀气。
2、吃蛋须知
蛋类食物对健康有很多的好处，但是也不能乱吃，否则可能会对健康造成不利影响。蛋类食物的蛋黄中含有较多的胆固醇，这种物质会对心血管造成不利影响，不宜多吃。蛋类食物中含有丰富的蛋白质，吃用蛋类食物后不宜喝浓茶，以免导致蛋白质沉淀，会影响人体对营养的吸收利用。蛋类食物不宜与药物一同食用，否则蛋白质会中和药性，导致药效降低，对健康不利。蛋类食物不宜生吃，其中可能含有对人体有害的微生物和寄生虫，需高温消毒后才可以食用。
3、南瓜须知
南瓜对健康的好处也有很多，但是也不能乱吃，否则也会对健康造成不利影响。南瓜属温性食物，不宜多吃，以免上火，而且患有热症疾病的患者不能吃南瓜，否则会导致病情加重。南瓜还是发物，容易滋生湿气，患有黄疸、脚气等疾病的患者不可使用，体内湿气较重的患者需谨慎食用。