在日常的生活里面，油是我们生活里面必备的东西，炒菜和做饭都是离不开油的，油的种类也有很多，健康的油才能够让我们的身体更加的健康，很多人不知道正确吃油的方法，所以也就没有保护好自己的身体，下面小编就来给大家介绍一下，如何吃油才是最健康的，大家一起来了解一下吧！
健康烹调的原则很简单，就是控制好油温，少用油，避免油炸，把油倒进锅里面，中火加热一两分钟，手掌放在里锅面五公分的地方如果没有温热感，这个时候的油温比较低，如果掌心温热但不烫人那么温度就是124℃到140℃，如果有烫手的感觉，已经超过了180℃，拌凉菜的时候大家可以使用芝麻油，紫苏籽油，核桃油等等。
大家一定要尽量避免油炸的烹饪方法，在油炸食物快结束的时候，趁着油温还比较合适的时候，可以放进去各种调味品，像是大葱，大蒜，辣椒等等，这样就可以做出香喷喷的葱香油蒜香油等调味油了，拌凉菜的时候放一些的话就可以提味道。
在油炸冷冻鸡冷冻鱼的时候，如果把油换成水，一样会非常的好。方法就是直接把没有化冻的肉饼放在不粘锅上面，先用中火加盖烤两分钟让表面变热，然后再加入两勺水，盖上盖子，等到有蒸汽冒出的时候，转成小火慢慢的煎，等到水分都蒸发之后，翻面再加两勺水继续的煎，最后打开盖子，两面用小火煎脆就可以了，这种方法做出来的食物一点都不油腻，而且颜色也非常的好看。
上面给大家介绍的就是如何吃油才是最健康的，现在大家应该也有所了解了吧，想要正确的使用油大家就可以多了解一下今天所介绍的内容。了解清楚了正确吃油的方法，大家就可以让自己的身体变得更加的健康，在购买油的时候，大家也应该要到正规的超市里面去购买，今天小编就给大家介绍到这里了。