一、怎样加快人体新陈代谢
01.吃水果 酵素不可少
人体的新陈代谢过程中，需要维他命及矿物质作为一连串化学反应的辅助，所以要加速新陈代谢，日常要多吃含丰富维他命以及矿物质的蔬菜水果。
另外，蔬菜水果况更含丰酵素，而酵素更是新陈代谢过程况不可缺少的一部分，不过酵素容易被热能破坏，所以最理想就是进食未经煮熟的新鲜蔬菜或是水果，便能有效摄取到最完整的酵素，而营养师建议每日应进食3碟蔬菜及水果2份。
02.多吃糙米、海带补充维他命B
维他命B群在脂肪代谢中扮演重要角色，而五谷杂粮便含丰富维他命B群，而当中的糙米及玉米更含铬，有助葡萄糖代谢。
另外，海带中的碘，亦可代谢过多的脂肪，但一般市面上***的紫菜均为高盐分，会令血液循环变慢，所以千万要小心。
03.提高蛋白质的摄取比例
人体内的蛋白质需要较多热量才能进行代谢，因此提高饮食中的蛋白质比例将有助新陈代谢的速率，但不代表可以毫无节制地进食，过量的蛋白质会增加肾脏负担。最简单的方法，便是当一餐吃了一只蛋後，这一餐便不能再吃肉，而一餐况的肉类不能超过手掌掌心大小。
二、可以提高新陈代谢的食物有哪些
1、细咬果仁
每安士含一百七十加路里和十四克脂肪的果仁，骤耳听上去似乎是减肥的克星。但据一项研究显示，充满营养的果仁比起乳酪及饼干低脂小食更能充饥，一安士果仁应足够解决饥饿及防止在晚餐时狂吃的冲动。
2、“辣”出新陈代谢
辣椒含有的辣椒素，据说能促进新陈代谢，有助燃烧热量和瘦身。一项英国的研究发现，在进餐时加入一茶匙辣椒酱或辣芥末的人士，平均每日可消耗多额外四十五卡路里。研究员估计，辛辣食物能增加体温，从而加速新陈代谢。想燃烧多卡路里，快快洒上几粒辣椒吧！
3、苹果抑制食欲
苹果含有丰富的果胶pectin，是一种能抑制食欲的水溶性纤维。营养专家认为，果胶能减慢消化过程，令饱满的感觉更持久。
5、咀嚼无糖香口胶
据一项新研究发现，咀嚼无糖香口胶能将新陈代谢率提高达百分之二十，咀嚼香口胶的人士比没有咀嚼的人士每小时消耗多额外十一卡路里。更有趣的是，如果一个人持续地在一年内每天不停地咀嚼香口胶，可能会减掉十磅左右的脂肪。
三、新陈代谢不好该怎么办
1、有氧运动是提升代谢最快速的快捷方式，通过运动可以尽快把体液跟一些废物排出体外。
2、多喝水，多吃新鲜蔬果，如果肌体处于缺水状态，燃烧的热量就会减少。因此，每天要保证至少摄入1200毫克钾元素：一根香蕉含有450毫克，一杯牛奶含有370毫克，一个橘子含有250毫克。
3、加入重量训练，增加肌肉组织，比如举重就是不错选择。
4、停止无效的节食，多摄取蛋白质，蛋白质里鸡肉或者火鸡肉都有促进新陈代谢的作用。烹饪食物的时候适量加点辛辣味的调料，也能让代谢加快。
5、平时多喝绿茶也是不错的选择，绿茶不但以其抗癌的益处为人们所共知，而且还具有提高新陈代谢的作用。凡是每日饮3次茶的人，其新陈代谢率会提高4%。
6、另外保持充足睡眠也可以增加新陈代谢，心情不好的时候不仅仅只有甜食会让你感到满足，睡眠品质也关系到你的荷尔蒙水平.失眠的人很容易分泌更多的皮质醇，能够让身体储存脂肪.缺乏睡眠会引起你身体中的饥饿荷尔蒙的分泌，这些荷尔蒙会影响到你的身体是感到饥饿还是吃饱了。
7、不同的食物淀粉和糖一类食物不会有效增加身体的代谢率。吃了这些食物，仅仅有4%的能量会产生热量白白耗散;脂肪食物也好不了多少，约有4%产热耗散;蛋白质则不同，吃下去之后会让身体温暖，产热增加30%。所以蛋白质最不容易让人发胖(但要注意，蛋白质食物常常有很多脂肪，而脂肪可是容易让人胖的！而且蛋白质吃得过多会中毒)。
四、怎么判断自己的新陈代谢是慢还是快
1、身体表皮面积越大，新陈代谢就越快。两个体重相同体现不同的人，个矮的会比个高的新陈代谢慢一些。
2、掉头发厉害，也反映出代谢快。
3、如果胃口非常很好，体重稳定，大便正常，这说明自己吃的饭被迅速利用了，既没有用来发胖，也没有因为肠胃不好没吸收，只能是新陈代谢速度快了。反之就是新陈代谢速度慢了。
4、甲亢患者处于代谢增快状态，食欲亢进、多食、潮热多汗、体重下降、心率增快等。
专家指出，新陈代谢的快慢与生活习惯以及个人体质有很大的联系，并不是单纯靠饮食或者运动就能改变的。但是不管新陈代谢是快还是慢，都有一定的正常范围，过快和过慢都是不好的。
新陈代谢对于我们的身体健康是非常重要的，而新陈代谢的快慢对于减肥效果的好坏也是很有影响的。新陈代谢快的人，其排毒功能也会较好，脂肪燃烧也会较快较好，因此对于减肥者来说，新陈代谢快比慢要好。