一、黄酒有什么功效与作用
黄酒含有丰富的营养价值，有液体蛋糕之称，其丰富的营养价值已经远远的超过了葡萄酒，黄酒可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒，黄酒还可作为药引子。黄酒在饮食方面一直稳居着第一：有着“第一饮”美称的黄酒的营养价值一直很高，下面就给大家介绍一下黄酒的功效和作用吧。
1、黄酒的成份当中含有丰富的氨基酸，氨基酸数量可以达到18种，人们可以通过饮用它而补充一些非常有价值的氨基酸。
2、黄酒所含有的成份都是可以被人们所消化吸收的，比如维生素、有机酸等，它的酒精度不高，非常适合人们饮用。
3、黄酒作为冬季饮用的酒类极品，具有很多的功效，比如活血驱寒等，可以让人们在寒冷的冬季感受到温暖。
4、黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1.B2.尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用黄酒有利于美容、抗衰老。
5、黄酒的内部含有锌元素，所以饮黄酒可以增进人的食欲。
6、黄酒的内部有微量元素，所以饮黄酒可以保护人体的心脏。
7、黄酒是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。
二、女人喝黄酒的好处
黄酒除了具有抵抗衰老、保护心脏的功效之外，还具有减肥、美容的功效，对于女性朋友来讲非常有好处。下面简单为您介绍一下黄酒具有的减肥与美容功效：
1)饮黄酒可以帮助女性达到美容减肥的目的：如果饮用适量的黄酒，那么对于加快人体血液循环与新陈代谢来讲非常有好处，还能够帮助人们达到美容减肥的目的。
2)饮黄酒具有抵抗衰老、保护心脏的功能，非常适合日常饮用。不过，在饮用的时候也要注意节制，比如度数在15度左右的黄酒，每天的饮用量最好不要超过8两，度数是17摄氏度左右的黄酒，每天的饮用量最好不要多于6两。
对于女性朋友来讲，黄酒还具有促进子宫收缩、舒经活血的功效，适量饮用非常有好处。
三、黄酒应该怎么选购
在选购黄酒的过程中，消费者要掌握以下几点内容：
1)要到正规的商场或者超市购买你所需要的酒类产品，因为这些经销店在选购产品的时候，都是经过层层检查的，只有符合标准的优质酒才能作为它们的选择对象，在这里你可以买到放心的黄酒，而且不用担心它们的质量问题。
2)对于规模大，并且品牌强的企业，它们在生产产品的时候，无论是在生产条件还是在设备上，都是数一数二的，因此生产出来的产品，质量上可以得到很好的保障。
3)每个人对黄酒的含糖量等的要求是不一样的，因此选购之前，消费者需要弄清楚产品的种类以及它们的各项指标，根据自己的需求有针对性的进行选择。
4)黄酒产品在出厂以后，是有标准的，所以消费者要看产品的标准是否符合规定的要求。
5)你可以观察它内部液体的颜色，此类酒种的色彩一般呈现黄褐色或者红褐色的，如果沉淀过多，则说明它的内部掺杂了其它的物质，不是纯正的黄酒。
总之，黄酒的选购需要掌握一些内容，一定要到正规的店铺去买正规的产品，这样才能保证身体的健康。
四、黄酒的正确喝法
1、热饮的两种方法：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。
注意：黄酒加热时间不宜过久，否则酒精、乙醇都挥发掉了，反而淡而无味。另外，酒太热，饮后会伤肺。因此热酒的温度一般以40～50度为好，略高于50度也可。
2、黄酒冰镇或者加冰饮用：自制冰镇黄酒，可以将超市买的正规黄酒，放入冰箱冷藏室，温度控制在3℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰，口感更好。
3、搭配黄酒：
1)黄酒加姜丝和白糖，微微热一下，吃螃蟹时喝，解腥驱寒；
2)酒加热到50度左右，加一个生鸡蛋，快速搅拌，至酒液白到乳白色，营养丰富；
3)桂花用水洗干净，加入黄酒密封放冰箱一周，取出饮用，香气馥郁；
4)黄酒加苹果汁，香甜可口；
5)一杯黄酒加话梅二粒，味道美妙；
6)黄酒加蜂蜜，会有蜂蜜的香味透出来.；
7)酒加玫瑰精油，女孩子喝，皮肤娇嫩；
8)黄酒煮鸡，香甜爽口，补气，补肾，最适产妇食用。