家庭如何制作陈皮
2023-08-06
来源：东饰资讯网
家庭制作陈皮的步骤如下：
材料：
新鲜无毒橘子皮2个，冷水适量。
制作步骤：
1.将橘子皮用厨房纸巾或清水清洗干净，去除表面的杂质和污渍。
2.用小刀或果刨将橘子皮的白色部分去掉，只留下橙色的外皮。
3.将去除白色部分的橘子皮切成适当大小的块状。
4.把橘子皮块放入锅中，加入适量的水，使橘子皮全部浸泡在水中。
5.将锅放在火上，大火烧开后转小火煮15分钟左右。期间可以用勺子轻轻搅拌一下。
6.将煮好的橘子皮捞出，用凉水冲洗干净。
7.将洗净的橘子皮晾干，可以晾在晾菜架上或者在室内通风的地方风干。
8.风干后的橘皮可以用刀切成丝状或者粉碎成粉状，放进干燥的罐子中保存。每次煮茶或炖鸡等菜肴时，可以适量加入陈皮提味。
注意事项：
1.挑选干净的橘子做陈皮，不要选择有划痕或者损伤的橘子皮。
2.在煮橘子皮的过程中，一定要注意火候和时间，不要煮过头，否则会影响口感。
3.晾干的陈皮储存时要保持干燥，否则容易受潮变质。