中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。在生活中百合最常见的食用方法就是泡茶喝了。那么，百合泡茶好吗，有什么功效？
百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素c等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
百合性寒味微苦，富含蛋白质、糖、磷、铁以及多种微量元素，具有极高的医疗价值和食用价值。泡茶时，每次取百合花2克～3克，用开水焖10分钟左右即可。之所以说百合花茶更适合秋季饮用，从它的功效上就可以看出：
1、宁心安神：百合对于神经衰弱的患者有食疗作用。记忆力减退、失眠多梦、头晕目眩、眼睛发黑甚至患有癔症，食百合后会得到有效的治疗。
2、清心除烦：有些人心阴虚，精神差，经常出现心跳、惊慌、心烦、舌质发红、心神不安，百合有宁心的功能，食之可以缓解症状。
3、补中益气：有些人神气十足，言语低沉，呼吸微弱，舌干口苦，食欲不振，经常处于萎靡状态，这是中气不足的表现，如果多吃些百合，就能缓解以上症状。
百合花茶色泽金黄，味甘微苦。调入蜂蜜后，入口香甜。百合花茶可以治疗眩晕，咳嗽，夜寐不安等病症。不过要提醒大家百合花茶孕妇禁用;脾胃虚寒、腹泻的人不宜饮用。