紫菜汤怎么做好吃的小窍门 紫菜汤怎么做窍门
2023-11-24
来源：东饰资讯网
紫菜汤是我们日常生活中经常食用的一种汤品，它简单易做并且口味比较鲜美。但有些人做紫菜汤不是很好吃，下面给大家说一下如何正确的去制作紫菜汤。
首先干紫菜我们一定要先拿凉水给它浸泡发软，这样子才能完全的释放出来紫菜的鲜味。紫菜会有一些腥味，所以我们在制作紫菜汤的时候，可以加一些姜末或者姜丝来遮盖它的腥味。
紫菜有它自己独特的香味，但是它的鲜味是不够的，所以我们一般会放一些鸡蛋或者虾皮去提高汤的一个鲜味，这样子做起来的汤才会更加的好喝。
我们拿紫菜蛋花汤来作为举例，首先将紫菜拿凉水泡软，虾皮用凉水去冲洗，锅里面加水，下一些姜末，放入紫菜和虾皮，将紫菜和虾皮煮制两至三分钟之后，下入盐、糖、少许的味精调味之后，加入打散的鸡蛋，搅拌均匀之后撒上少许的葱花，一碗美味的紫菜蛋花汤就制作完成了。
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