秋季吃什么菜养生最好
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秋天适合吃什么蔬菜，营养又健康呢？
秋天适合吃什么蔬菜，营养又健康呢？
1、番茄
带有番茄素，有利于展开皱褶，使肌肤鲜嫩光洁。
2、菠菜
菠菜是一种营养成分很高的蔬菜水果。菠菜中胡萝卜素的占比极大超过别的蔬菜水果，抗坏血酸虽小于朝天椒却高过番茄，菠菜含有的具备止血方法功效的维生素K是蔬莱中最大的。丰富多彩的核黄素，又有避免口角溃疡、慢性唇炎、舌炎、过敏性皮炎的功效。
3、胡萝卜
味柑平，食之健脾健胃消食。胡萝卜以炖食最好是，炒食为良。炖食能维持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生吃、拌凉菜，身体仅能代谢10%。
4、莴笋
莴笋肉质的鲜嫩，直接生吃火热均适宜。常吃莴笋可提高消化液和消化酶的代谢，提高胆液的代谢。莴笋中的钾是钠的27倍，有益于推动小便，保持水净化设备，对血压高和心脏疾病病人有较大的助益。莴笋中常含的氟元素，可加入牙釉质和牙釉质的产生，参加人体骨骼的生长发育。
莴笋中的含碘量高，这对人体内的新陈代谢和体能生长发育，会形成有益危害。莴笋叶的营养成分远远地高过莴笋茎，叶比其茎所含糊萝卜素高于72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因而莴笋叶丢掉不要吃，确实是好可惜。除此之外，秋天爱患干咳的人，多吃莴笋叶还可平咳。
5.胡萝卜
胡萝卜里边包含充足的维生素，与此同时对双眼也很有帮助的。与此同时能胡萝卜还可以避免肌肤的衰老的功效。
6.菠菜
菠菜之中含有营养成分，可以促消化，对血脂的平稳有益。菠菜对血压高、严重便秘、缺铁性贫血的病患有益处。
7.鸭胗
藕带有木薯淀粉、蛋白、维生素C及其氧化酶成份，糖分也很高，直接生吃鲜藕能清热解毒解烦，止渴止呕。
以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见，可以在下方留言区一起讨论。
秋季养生蔬菜有哪些？秋季吃什么蔬菜可以养生？
秋天的时候，空气温度逐渐降低，秋季养生是很有必要的，蔬菜是平时大家都会吃的食物，蔬菜能够为人体提供大量的营养元素，秋季养生的时候可以多吃蔬菜，秋季蔬菜有许多种，那么秋季养生蔬菜有哪些？秋季吃什么蔬菜可以养生呢？
1、秋季吃什么蔬菜
1、芹菜
芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，无不色彩鲜艳，味道清香。
2、菠菜
菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄，根粗壮，含糖分量多；圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
3、胡萝卜
味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%。
4、莴笋
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。
莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。
5、豆芽
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素，生芽后不但能保持原有的物质，而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量。
豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，有清热解毒、利湿通下等作用。
6、小白菜
味苦微寒，养胃和中，通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。
7、菜花
菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
2、秋季养生粥
(1)白木耳粥
白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。
(2)鲜藕粥
中医认为，熟藕味甘，具有补血生津、健脾开胃、除燥润肺的作用。鲜藕粥适用于肺胃有热、口渴口臭、咳痰咯血、跌打损伤、瘀血滞留等。
(3)苹果粥
苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。
(4)菊花粥
菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用，适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症，对心血管疾病也具有较好的防治作用。
(5)枸杞粥
枸杞粥具有滋补肝肾、明目补虚等作用，适用于中老年人肝肾阴亏、视物模糊、腰酸腿软等。
秋季养生吃什么菜好
1、海带
海带味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物
2、茭白
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，用一点腊肉和茭白一起炒，味道更加香哦。
3、莲藕
藕性甘、味平，可以清热去火、润肺止咳。
4、黄瓜
黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效，黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素。
5、白菜
白菜微寒、味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功，对一些肺热咳嗽、便秘者是非常有效的。
6、西芹
芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经，具有平肝清热、祛风利湿的功效，对于高血压、眩晕头痛、目红痈肿等均有良好的疗效。西芹虽然与芹菜养生效果差不多，但由于西芹是外国品种，膳食纤维的含量比国芹更剩一筹，如果秋季人燥火旺导致大便干结、便秘等，多吃吃西芹能够良好通便。
7、莴笋
莴笋清新可口，排毒去火功效好。莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效显着。
秋季养生吃什么蔬菜
1、白萝卜：化痰止咳 中医认为，白萝卜则能化痰，补而不腻。秋天好发感冒、支气管炎等，均可出现咳嗽、痰多等症状，用白萝卜煮水、白萝卜炖肉都是不错的选择。
2、莲藕：降燥止渴 秋令时节，正是鲜藕应市之时，吃藕能起到养阴清热、润燥止渴的作用。用藕榨汁，添加适量的蜂蜜饮用，或吃些莲藕炒百合，对减轻秋季多发的肺燥干咳效果很好。
3、南瓜：润肺益气 南瓜含丰富的胡萝卜素和碳水化合物，秋天适当多吃，有润肺、化痰等功效。用南瓜糯米做成粥，具有温胃、润肺、益气、补虚的功效，尤其适合晚秋天凉时节食用。
4、茼蒿：消除水肿 茼蒿中还含有大量的营养物质，秋季经常食用茼蒿，补充营养的效果是非常不错的，并且还可以有效的预防很多的疾病，从而帮助我们增强身体的抗病能力。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于开胃行气,消化不良引发的气胀人群多吃有益,对二便不畅者也有帮助。但也因其辛香滑利,所以腹泻者不宜多食。茼蒿中因含有较高量的钾和铁等矿物盐,很适合有高血压和贫血的人食用。此外,其富含的多种氨基酸和蛋白质,有助调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿。