秋季降燥养生食谱

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秋季养生汤食谱 汤汤水水帮你润燥

导读 ：干燥，该如何？多进稀食是首选，不妨早上一碗粥、晚上一碗汤。那么养生适合喝什么汤？下面为您介绍九道养生汤，汤水帮你护肤！

秋季养生汤

养生汤一：霸王花煲猪骨汤

材料：扇骨500克，霸王花3颗，红枣3颗，生姜1块。

做法：

1、扇骨用流动的水冲洗干净。霸王花用清水浸泡15分钟，冲洗干净。扇骨加生姜，凉水入锅，大火煮开约2分钟，边煮边撇去浮沫。

2、焯水后的扇骨捞出，如果浮沫较多可用温水洗净。所有食材放入砂煲，加适量开水。大火烧开后加入少许黄酒、数滴香醋。转小火煲约2小时，加少许盐调味。

功效：霸王花又名剑花，因其花冠硕大，气势慑人，因此人们称其为霸王花。老广东素有“霸气横生、暑气顿消”一说，夏秋两季常用它来煲汤消暑祛燥。干花除了可以清热润肺外、滋补养颜外，还有很高的药用价值，尤其对心血管有较好的辅助疗效。

养生汤二：北沙参炖老鸭

材料：北沙参15克，枸杞子30克，老鸭200克，姜2片，黄酒6克，精盐、高汤等适量。

做法：

1、老鸭切块，汆水洗净血水，入盅内，洗净的中草药、姜片、黄酒、高汤注入盅内。

2、以食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸箱炖2.5小时后，加适量精盐调味即成。

功效：北沙参性味甘凉，能养阴清肺、祛痰止咳。老鸭营养丰富、滋味鲜美，其性凉，既有滋阴养胃之功，又能利水消肿。二者共煮能滋阴补津，咳嗽，解渴降肺热。

养生汤三：玉精山药排骨汤

材料：玉竹15克，黄精15克，猪净排骨500克，鲜山药100克，葱、姜、八角、料酒各适量，枸杞5克，水发香菇2个，盐、芝麻油适量。

做法：

1、猪排剁成寸段，焯水过凉洗净。将玉竹、黄精洗净煎汁三次，混合澄清，鲜山药去皮切块。

2、排骨入煲中加水，葱姜、玉竹、黄精汁上火烧开，去浮沫，改小火慢煲炖至八成熟下入香菇，山药块，盐继续煲至熟烂用调味品调味即可。

功效：本品具有滋阴润肺、生津养胃、补脾益气的效用。

养生汤四：南北杏炖木瓜汤

材料：木瓜（约九成熟）500克、南杏20克、北杏5克、冰糖250克。

做法：

1、南北杏浸透、去衣，置沸水中稍滚，洗净（即“汆水”）；木瓜洗净，去皮、籽，切为棋子状，下炖盅。

2、再放进南北杏，冰糖，加入冷开水900毫升（约3碗多量），加盖隔水炖1个半小时便可。

功效：木瓜无论是作水果还是入汤羹在这秋冬干燥日都是一流，不愧“岭南佳果”之誉。杏仁可化痰止咳，其中，南杏甘润尤善养颜润肠，而北杏甘辛擅长理肺顺气。以南北杏炖木瓜，秋冬偶用十分之理想。

养生汤五：莲藕煲筒骨汤

材料：两节新鲜莲藕、老姜、香葱、一颗蜜枣、猪筒骨、盐、香葱。

做法：

1、猪筒骨冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞用控干水分备用。莲藕去皮，斜切成块状备用，老姜去皮拍扁备用。

2、冷水加入老姜、蜜枣大火烧开后加入猪筒骨，大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时。

3、倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯。食用前加入盐调味，撒点香葱即可。

功效：莲藕煲筒骨汤，清热凉血、通便止泄、健脾开胃提高免疫力。

养生汤六：苦瓜黄豆百合排骨汤

材料：苦瓜500克、黄豆80克、鲜百合30克、猪排骨400克、生姜4片。

做法：

1、苦瓜洗净，去籽，切厚块；黄豆浸泡、洗净；鲜百合洗净；猪排骨洗净，切段。

2、先把猪排骨、姜、黄豆和苦瓜放入瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煮沸后，改文火煲约1小时，下鲜百合煮约，调入适量食盐便可。

功效：苦瓜黄豆百合排骨汤是广东民间特别是潮汕地区夏秋常用的清热而又清补的。现在这基础上再添以润肺平和的百合，使之更养阴润肺，更为平和，既能清热又不损阳，既可清补又不油腻，为清润可口而又的家庭靓汤。

养生汤七：剑花干南北杏煲猪舌汤

材料：剑花干75克、南杏15克、北杏10克、蜜枣3个、猪舌1条、猪碎骨200克、陈皮1/3个、生姜3片。

做法：

1、猪舌洗净，置沸水中稍滚片刻，再用清水漂洗，并用刀刮去舌苔，再洗净；猪碎骨洗净，用刀背敲裂；南北杏稍浸泡，洗净；蜜枣去核，浸泡；陈皮浸泡、洗净，与生姜一起下瓦煲。

2、加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约两小时，调入适量食盐便可。

功效：剑花干具有清热润肺、除痰止咳、通肠利尿的功效，有胃肠积热、便秘、口臭者饮霸王花汤颇为有效。南杏北杏均为润肺清肺化痰止咳的中药，加入清甜甘润的蜜枣更让此汤清润可口。合而为汤，具有清热润肺、滋养肌肤、消燥补益之功。

养生汤八：无花果雪梨猪肉汤

材料：猪瘦肉500克，无花果8个，雪梨4个。

做法：

1、猪瘦肉洗净后，切成块。雪梨洗净，去核，每个切成4大块。无花果也清洗干净。

2、将三者一起放入砂煲中，加入适量清水，用武火煮沸后，再改用文火煲上2小时，出锅时，可以放入适量冰糖调味。不喜欢吃肉的人，可以选择不放肉，或者将肉换成银耳。

功效：雪梨有生津止渴、化痰、润肠通便的作用，无花果能健脾清肠、消肿解毒、利咽润肺，同时还有一定的防癌作用，猪瘦肉也能滋阴清热。无法抵挡辣椒，经常吃辣椒的人，不妨多煲无花果雪梨猪肉汤喝，缓解一下辣味对肺脏的损害。

养生汤九：沙参百合玉竹煲猪心

材料：百合、玉竹、莲子各50克，猪心1个，猪瘦肉100克，姜2片，清水、盐各适量。

做法：

1、百合、玉竹、莲子均浸洗干净，其中莲子去掉莲心。猪心、猪瘦肉洗净、切块。

2、将全部材料放入煲内，煲至猪心、瘦肉熟烂，加上精盐，拌匀即成。

功效：玉竹有滋阴降燥的功效，沙参能润肺止咳，清心安神，百合生津止渴，养阴护肝。共煮食能有效治疗肺阴亏虚所致的口干咽燥、咳嗽少痰、心烦失眠等症。

秋季养生汤食谱有哪些？以上的菜谱你都学会了吧，秋季养生一定要多煲汤哦！

秋燥养生吃什么好

秋季易发秋燥，想要让秋燥远离于你，日常饮食要做好防范措施，那么秋燥养生吃什么好呢?降秋燥的食物都有哪些呢?今天就给大家推荐几款降秋燥的食物，每天吃点让你远离秋燥困扰。

秋燥养生吃什么好?

1、秋燥养生吃“冬瓜”好

冬瓜味甘，性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经，有化痰止渴、利尿消肿、润肺生津、清热祛暑、解毒排脓的功效。防秋燥，喝一碗冬瓜汤就可以让秋燥滚远远的。但是要注意，冬瓜寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒的人应少食。

2、秋燥养生吃“萝卜”好

民间称萝卜为“土人参”，常吃萝卜对身体好。并且萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌抗癌有重要意义。别秋燥侵袭很容易感冒咳嗽，浑身不舒服，喝点萝卜汤等，可以降噪止咳。常吃萝卜还可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

3、秋燥养生吃“莲藕”好

秋季一定不可错过秋藕。秋藕营养丰富，富含的维生素B1，有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化，还有美肤的作用。秋藕中还含有多种抗氧化的物质。

秋季吃藕可以清热润燥，利尿作用，能促进体内废物快速排出藉此净化血液。莲藕冷热食用皆宜，无论做汤、清炒还是凉拌，都很美味。

4、秋燥养生吃“新鲜百合”好

百合微寒，入肺、心经，有润肺止咳，清心安神之功，是老幼咸宜的药食佳品。百合清心安神，对热病后余热未尽，神思恍惚，烦躁失眠，莫名所苦疗效甚佳。秋季燥邪为患，肺阴不足，而百合甘寒质润，有润肺之功，对秋燥有明显治疗效果。百合搭配鸡蛋煮糖水，具有滋阴润燥、清心安神功效。百合搭配猪肉，有助营养的吸收。

5、秋燥养生吃“柿子”好

成熟的柿子性寒味甘微涩，具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、生津润肠、凉血止血等多种功效。对于秋燥咳嗽有痰的人来说，吃点柿子能有效润肺化痰。

6、秋燥养生吃“梨”好

秋季干燥，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，吃点梨缓解秋燥，益健康。并且梨可以有效的补充人体的水分，并有利尿、通便、解热的作用。

对于秋燥引起的咳嗽患者，可以用梨炖煮食用，可以缓解咳嗽，是民间用来止咳的良方。

深秋多喝哪些汤品降温润燥都不怕？

每天回到家里，第一件事情就是准备熬汤的食材，煲一碗暖暖的汤，暖身暖胃，舒坦的很。最近鸡汤、鸭汤、排骨汤都喝了不少，感觉整个气色都提升了许多，也鲜少生病。

今天就给大家分享2款深秋适补的汤品，御寒防暖，可以试着给家人做着喝，很适合现在的天气喝，暖身暖胃，还补气血！

乌鸡汤

乌鸡相比于普通鸡，不仅营养价值比普通鸡高，在口感上也略胜一筹，乌鸡炖煮后吃起来的肉质更为细嫩，很适合熬汤喝。

【食材】乌鸡、红枣、枸杞、干香菇、生姜、料酒、适量盐

【制作教程】

第一步：将乌鸡清洗干净，斩成块，准备一口锅加清水，冷水放乌鸡块下水焯，焯好后捞出冲洗掉表面的浮沫，放置一旁沥干；第二步：干香菇提前泡发，生姜切成片，红枣、枸杞清洗干净备用；第三步：汤锅中加清水，放乌鸡、香菇、红枣、姜片，加料酒盖上盖子大火煮开；第四步：水煮沸之后转中火慢炖，出锅前加适量盐入味即可，这样一锅肉质细嫩，汤鲜味美的乌鸡汤就做好了。

老鸭汤

鸭汤是一种十分常见的汤水。老鸭汤当然得选老鸭子，这样比较容易去鸭腥味儿，一般来水鸭龄在一年以上，这样的老鸭做出来鸭脂黄亮、肉质酥烂更好吃。

【食材】鸭、冬瓜、红枣、枸杞、干香菇、葱姜蒜、大料、适量盐

【制作教程】

第一步：葱姜蒜洗净切大片，干香菇提前泡发，鸭子清洗干净切成小块，凉水下锅焯出浮沫捞出洗净沥干；第二步：沥干水的鸭子放锅里煸炒，煸炒的时候一滴油都不加，直至鸭子煸炒出油，放葱姜蒜炒香；第三步：葱姜蒜炒香，锅内倒热开水，加冬瓜、红枣、枸杞、大料熬煮；第四步：炖煮的差不多，放适量盐入味提鲜，这样一道清香养胃还不腻的老鸭汤就做好了。

秋季有哪些养生食谱？

入秋后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，比如：梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等，其中莲藕为首选。

按中医的理论，时脏对应，秋季属肺。立秋后是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。补肺的有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等。而其中当季最好的，非杏仁莫属。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁滋润补肺功效更强。

进入秋季，要把保养体内的“阴气”作为首要任务。养阴的食物也有很多，比如泥鳅、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鲜山药、白果、梨、红枣等。其中最具代表性的是蜂蜜。

营养价值：中医认为，蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、的功效，因此拥有“百花之精”的美名。蜂蜜是一种非常好的能量补充品，对于缓解疲劳效果显著。

秋天要多酸，就是要多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青苹果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。

营养价值：葡萄益气补血、生津止渴、健脾利尿，初秋时多吃还能帮助机体排毒，解内热。红色葡萄可软化血管、活血化淤，心血管病人不妨多吃。白葡萄有润肺功效，适合咳嗽、呼吸系统不好的人吃。绿葡萄则偏重清热解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄滋阴养肾的功效更为突出。

百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。

营养价值：百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀白癜风治疗哪里最好粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。