1.先洗茶:将饼茶用温水浸泡5分钟左右,然后倒掉水;
2.破片:用茶针将饼茶的边角处轻轻切破,使之易于分离;
3.加水:注入适量开水,待茶叶完全展开后,倒入一份沸水,醒茶(用于破压过程);
4.冲泡:四五次左右,每泡要有段时间间隔;
5.倒出茶汤:约5-10秒后可以滤掉茶汤,每泡时间可逐渐延长;
6.再注水:再注80℃-90℃的水泡1-3次即可;
7.闻香品味:留意茶香和口感的变化。