过夜的咖啡可以喝，但是建议尽量避免。咖啡因在空气中暴露的时间越长，味道和品质就会逐渐下降。此外，过夜的咖啡也容易受到细菌污染，可能会引起消化不适。如果你非常需要喝咖啡，最好是新鲜冲泡，以保证品质和味道。
