孕妇可以适量食用牛至。牛至是多年生半灌木或草本植物，既可以当菜食用，也可以用作药材，其味辛、性凉、无毒，可以用来入药，有清热解表、理气化湿、倒尿、消肿的功效。孕妇吃牛至有助于消化，可以健胃、化湿功效，可以治疗感冒发热、中暑、胸膈胀满、腹痛吐泻痢疾。孕妇食用牛至的好处：
利水消肿
牛至味辛，性微温，孕妇适量食用，有清暑解表、利水消肿之作用。
促消化
牛至全草含挥发油，主要含有对一聚伞花素、香荆芥酚、麝香草酚、香叶乙酸酯等，可利尿、促进食欲、改善消化、去痰、抗菌，是蔬菜中含量最高者。孕妇怀孕期间内分泌失调严重，食用牛至可以有很好的促消化作用。
营养价值
牛至茎和叶均含有里里香酚、香荆芥酚和醋酸牛儿酯等，有促进消化、健胃、化湿的作用，有治疗流感、黄疽、中暑、发热、呕吐、急性胃肠炎、腹痛的功效，还有养颜护肤、发汗解表、养阴补虚等作用。
禁忌人群
过敏者
对薄荷、罗勒等香料有过敏反应的人，尤其需要注意。一旦不小心摄入牛至，很容易引起过敏反应。如果不小心误食，出现过敏反应，要及时行医，以免造成更多的不良影响。
处于经期的女性
牛至具有活血的功效，牛至的副作用就在于增加子宫内部的血液流动。
体虚者
牛至对于使用对象有一定要求与限制，气郁体质、湿热体质、特禀体质、阴虚体质、瘀血体质人群，如果食用过多会造成身体损伤，还会影响体内微量元素平衡。
注意事项
挑选
挑选牛至时，宜挑选断面没有白心，看起来是半透明的淡绿色，捏起来比较硬实，少叶，没开花的红菜苔，粗短的菜苔相对比较嫩。
禁忌
牛至性凉，如果本身有传染性疾病、胆石症、男性病症、脂肪肝、心脑血管病症、肝硬化、消化性溃疡以及胰腺炎疾病，服用会加重病情。