做蛋挞的教程

发布网友 发布时间：2022-04-20 01:42

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热心网友 时间：2023-11-02 12:46

我们熟知，平日里可以用烤箱做出各种美味又好看的蛋挞，芳香四溢，色泽诱人，但是如果平时家里没有烤箱的宝宝们应该怎么才能做出来美味的蛋挞呢？下面小编就简单给大家支个招吧~

需要准备的配料：适量鸡蛋，淡奶油，牛奶，白糖，澄粉，生粉，色拉油，喜爱的水果切块。

不用烤箱做蛋挞（没有现成蛋挞皮的情况下）的具体步骤：

1.准备适量的鸡蛋，打散，然后加入淡奶油，牛奶和白糖并搅拌均匀。然后用漏网过筛（因为鸡蛋不可能全部打散），放旁边备用。

2.另外准备一个碗，放入65g澄粉，30g生粉再加入一勺糖使之混合，慢慢向内加入80ml热水，一边加一边搅拌并向里加入一勺色拉油。

3.把其慢慢揉成光滑的面团，然后搓成长条，揪成差不多大小的小面团（觉得揪不好的话可以用刀切）。

4.将准备好的面团放入蛋挞模具中，用手按压至紧贴模具壁的薄皮

5.倒入提前准备好的蛋挞液，倒七八成满即可，也可通过自己口味爱好加入水果切块。

6.开中火蒸10分钟，然后关火，再焖2分钟后出锅，晾凉只常温然后脱模。

这样好吃的蛋挞不用烤箱也就做好啦。小伙伴们有没有Get到这个小技能啊，赶紧动手试试吧~

热心网友 时间：2023-11-02 12:47

做蛋挞的教程秒杀KFC的美味蛋挞，制作方法大揭秘！

都说KFC的蛋挞好吃，但我吃了雪贝尔现烤的蛋挞，觉得味道更胜一筹，每次和家人去店里，一定买他们家的现烤蛋挞。

周末正好有时间产生了自己做蛋挞的念头。优秀！

于是，先到雪贝尔买几个蛋挞边吃边学，恰好看到师傅正在做蛋挞液。（内心独白：滋滋，我的妈妈，真是要什么来什么啊。）

买了块西点坐在窗边，边吃边看师傅烤蛋挞，偷师学艺，用手机备忘录记下大概流程后，我就溜溜啦。

知道了蛋挞的大概制作流程，就直奔超市采购食材啦！到家后，反复回想师傅的制作过程，也在网上搜罗了一些方子，确定材料配比。这就愉快的动起来啦！

一次性准备好需要使用的食材和工具，省得做的时候缺东少西。

将盆放在电子秤上，倒入牛奶。

加入细砂糖

加入两个全蛋

用手动打蛋器搅拌均匀

加入淡奶油，再次搅拌均匀。

将蛋挞液过筛放入容器中，一定要过筛哦！

将蛋挞液倒入蛋挞皮中，九分满就好啦。如果喜欢吃水果也可以放些芒果。

放入预热好的烤箱200℃，烘烤时间参考为25分钟左右。（温度我试过几次，可能会根据不同的烤箱调整温度。）

出炉了，趁热吃更好吃哦！

下面的方子是参考网上和自己研发的，制作流程并未完全参照雪贝尔的师傅。

仅供参考哦！不过，味道绝对不比买的差！

牛奶 100g

细砂糖 25g

全蛋 2个

淡奶油 65g

蛋挞皮 10个

热心网友 时间：2023-11-02 12:47

怎么做蛋挞？