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葡萄干和鲜葡萄哪个好

发布网友 发布时间:2022-04-20 02:11

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热心网友 时间:2023-06-30 22:58

鲜葡萄和葡萄干的营养成分不一样,因为鲜葡萄的含水量在85%以上而葡萄干的含水量只有11.6%而且因水分的蒸发葡萄干几乎不含有各类水溶性维生素,但矿物质的含量却非常高。
葡萄含糖量高达10%-30%,以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
把葡萄制成葡萄干后,糖和铁的含量会相对高,是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。葡萄干含有百分之七十七的碳水化合物,它是补充体力最直接的有效的元素而且十分便宜。葡萄干也含有钾、磷、钙、镁及一些维生素B;葡萄干不含脂肪质及胆固醇,含钠量亦低,而且其制造过程中,并没有采用防腐剂,所以对健康特别有益。

热心网友 时间:2023-06-30 22:58

此外,葡萄干能改善直肠的健康,因为葡萄干含有纤维和酒石酸,能让排泄物快速通过直肠,减少污物在肠中停留的时间。更令人兴奋的是,葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分,它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长,而且能阻止白血病细胞的*。另外,葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯———一种血液脂肪,从而降低罹患心脏病的危险。  葡萄干的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)  热量(千卡) 341 硫胺素(毫克) .09 钙(毫克) 52  蛋白质(克) 2.5 核黄素(毫克) 0 镁(毫克) 45  脂肪(克) .4 烟酸(毫克) 0 铁(毫克 9.1  碳水化合物(克) 81.8 维生素C(毫克) 5 锰(毫克) .39  膳食纤维(克) 1.6 维生素E(毫克) 0 锌(毫克) .18  维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .48  胡萝卜素(微克) 2.1 钾(毫克) 995 磷(毫克) 90  视黄醇当量(微克) 11.6 钠(毫克) 19.1 硒(微克) 2.74  原料介绍  Raisin葡萄干为葡萄科葡萄属植物各种葡萄的果实,又名草龙珠、蒲桃。主产、甘肃,陕西、河北、山东等地均有栽培。夏末秋初采收,鲜用或干燥备用。  营养分析  1. 葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少;  2. 葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复;  3. 葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用,还是妇女病的食疗佳品。

热心网友 时间:2023-06-30 22:59

鲜葡萄和葡萄干,营养有区别吗?秋季吃葡萄,2类人群要注意

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