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食物是如何分类的

发布网友 发布时间:2022-03-18 06:13

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热心网友 时间:2022-03-18 07:43

1、谷物类。说到谷物类食物,大家应该都想到面包、大米、粥、面等,这些谷物类的食物给人日常活动提供了能量,不过主要推荐的选择粗粮,比如:全麦,荞麦、麦片等。而谷物类都是含的碳水化合物,而一天的摄入量限定为300~500克,不可摄入过多。

2、肉类食物。这一类食物包括鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉等等一些禽肉类食物,还有以及水产中的鱼、虾、生蚝等。动物性食物的种类比较多样,而且能够给人体提供蛋白质、脂肪、热量等。动物性食物摄入量限定为125~200克,因为是肉类,相比谷物类的污染物较多,所以也要适量摄入才能平衡营养。

3、豆类食物。豆类包括大豆、绿豆、红豆、豌豆等,豆类的蛋白质含量都很高,其中大豆的蛋白质含量最多,然后与牛奶都不相上下。大豆制成的豆腐和豆浆的营养十分丰富,对于减肥者来说是不错的蛋白质摄入来源。豆类每天的摄入量控制为50g左右即可。

4、蔬菜类食物。这类食物中,除了含有少量的蛋白质和脂肪外,还含有丰富的维生素。多摄入青菜能够提高自身的免疫力、抗氧化等。而且多吃蔬菜也能降低患糖尿病、肾结石、高血压的风险,并且也有通便的效果,所以蔬菜的摄入量可以限定为500~600克左右就可以。

5、水果类食物。水果类的食物含有丰富的果胶,对减肥,高血脂和高胆固醇有帮助,然而水果也不能吃得过多,因为水果里的糖分也是很高,水果的摄入量尽量控制在300~500克左右,适量的摄入才能对身体有更大的帮助。

扩展资料:

1、食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水构成,能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他界的生物,例如真菌,亦或发酵产品像是酒精。

2、食物主要来源于自然界可以直接或者间接食用的自然资源。每种生命体的生理功能需要不同,生理机制不一样,生存方式不同,导致不同生命体的食物千差万别。例如,马等草食动物的食物主要是草类等物质,虎等肉食动物的食物主要是动物类食物。植物的食物主要是各种土壤中的营养物质。

3、从味道上来看,味甜、味辛的食品,由于接受阳光照射的时间较多,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。

4、从生长环境来看,水生植物偏寒,如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,植物耐干,所含水分较少,故而性热。

5、从生长的地理位置来看,背阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。而一些生长在高空中的食物,或东南方向的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光热比较充足,故而性偏热。

参考资料:百度百科-食物

热心网友 时间:2022-03-18 09:01

从营养学角度来看,一般将食物分为以下五类:第一类谷类及薯类;第二类动物性食物;第三类豆类及其制品;第四类蔬菜水果类;第五类纯热能食物。
谷类及薯类:谷类包括米、面、杂粮,薯类包括马铃薯、红薯等;
动物性食物,包括肉、禽、鱼、奶、蛋等;
豆类及其制品,包括大豆及其他干豆类;
蔬菜水果类,包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等;
纯热能食物,包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类。
任何一种或一类食物都不能为人体提供全部所需的营养素,所以我们要学会认识事物从营养学角度的分类,以便于我们合理地搭配日常的膳食。

热心网友 时间:2022-03-18 10:35

在科学规范食品的分类体系中,有乳与乳制品类、冷冻饮品类、水果、蔬菜类、脂肪类、粮食和粮食制品类、蛋及蛋制品类、调味品类、酒类等共计16种。这十六种食品分类,每一种都是人类生活中必不可少的。
食品共有16个大分类,每个大分类下面又有很多小分类,而且一些小分类下面又会再次分一些小小分类,以至延续,大概有300多个小类。而这些大大小小的分类也是我国目前制定企业标准,食品安全认证的主要依据。

热心网友 时间:2022-03-18 13:00

一般我们看到的就是四个字分类:生、冷、海、鲜
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