怎么炖大豆腐家常做法

发布网友发布时间：2022-02-20 11:21

共3个回答

热心网友时间：2022-02-20 13:57

食材
主料
豆腐
500g

辅料
辣椒
适量
葱
适量
花椒
适量
盐
适量
味精
适量

步骤

1.将豆腐洗干净切成三角块或者小方块

2.辣椒、葱切成段

3.锅内放油，放花椒、辣椒段、葱段爆香然后加入适量水烧

4.见汤开放进盐、豆腐、再用慢火炖10分钟

5.最后放上味精即可出锅
小贴士
无论炒何种豆腐，都不要用锅铲，而要用锅铲反面轻推，这样既能让豆腐和配料混合均匀，又能防止锅铲铲碎豆腐

热心网友时间：2022-02-20 16:22

炖豆腐的做法
1.准备老豆腐500克猪肉180克大蒜30克生姜20克香葱8克老抽10克生抽30克料酒30克

2.豆腐切3cm左右大小

3.肥肉和瘦肉分开肥肉切片

4.廋肉剁成肉末

5.大蒜切碎

6.生姜切碎

7.香葱切断

8.豆腐冷水下锅开大火焯水

9.水烧开后捞出豆腐沥干水备用

10.锅了加油烧热加入肥肉片煸炒到金*

11.加入切好的葱姜蒜炒香

12.加入瘦肉煸炒

13.加入准备好的老抽生抽料酒

14.加入豆腐小心煸炒

15.加入大火烧开转小火

16.小火炖30分钟就可以出锅了

热心网友时间：2022-02-20 19:03

.鲫鱼豆腐汤:姜片香菇片先入锅爆香，鲫鱼洗净入油锅两面煎透，加料酒，加水，加豆腐，加盖炖烧10-15分种，加葱花即可出锅。也可以加点笋干进去，毛豆也可以加进去，味道很不错的，汤好喝，菜料也好吃。

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