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怎样去除冷冻鸡翅的异味儿

发布网友 发布时间:2022-03-17 05:03

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4个回答

懂视网 时间:2022-03-17 09:24

鸡翅相信大家一定都吃过,它的烹饪方法也有很多,例如炸鸡翅、奥尔良烤翅以及可乐鸡翅等等,都让人非常的垂涎欲滴。由于市面上有新鲜的鸡翅和冷冻的鸡翅售卖,很多人都开始尝试自己在家做鸡翅了。烹饪鸡翅的第一步就需要将鸡翅给洗干净,这样才能够保证吃的时候干净卫生。那么我们应该如何来洗鸡翅才能将它洗干净呢?接下来就为大家来支支招,教教大家鸡翅应该怎么洗。

第一步:

鸡翅其实是含有一些比较脏的物质在里面的,所以我们把购买回来的鸡翅放到清水中浸泡,浸泡的时间大概在20分钟左右,然后在浸泡的过程中用手搓揉,搓揉干净后再用清水清洗几遍。

第二步:

然后将鸡翅放到盆里面再倒上一壶开水,让开水淹没几十分烫,大概几分钟后捞出来再用清水反复过几遍就可以了,用开水烫的方式可以杀灭其中的一些细菌,但是烫的时间不能太长,否则会影响到做出来菜肴的口感。

第三步:

然后把鸡翅放到碗里面在倒入适量的料酒,尽量淹没鸡翅,让其在里面浸泡大概5分钟后再把料酒倒掉,接着再用清水冲洗。这样既可以把鸡翅中的一些有害物质清除,也可以提升做出菜肴的口感,这种方法也非常健康方便。

以上就是鸡翅应该如何洗的具体解决办法,相信大家通过上述内容的介绍能够很快的学会应该如何进行清洗。

热心网友 时间:2022-03-17 06:32

我知道你说的异味,就是冷冻食品特有的异味,有两种方法 ,如果你是卤的话,就是煮到烂就行,如果想吃有较劲皮脆的肯定会有异味,这个时候你要多放草果,多放几个就行,效果非常好

热心网友 时间:2022-03-17 07:50

首先要腌制,用葱姜蒜这样的调味聊,花椒水,蜂蜜一起腌制,经过一夜的腌制,就可以烤了。不信的话你可以试试看

1. Buffalo Wings布法罗鸡翅 做法:

1、将面粉1杯、大蒜粉1大匙、盐1匙、黑胡椒粉1匙放入保鲜袋中混合均匀

2、将洗净的鸡翅放入袋中,捏紧口子,上下左右晃动,使其与粉充分混合

3、烤盘铺锡纸并刷油,烤箱预热180度,放入鸡翅烤40分钟左右,中途翻面

4、平底锅中熔化butter,加入辣酱,再把烤好的鸡翅放入拌匀就ok,起锅后把酱淋在鸡翅上

热心网友 时间:2022-03-17 09:25

付费内容限时免费查看回答第一种:粗盐搓洗去腥方法

做法:把冷冻的鸡翅解冻以后,再用适量粗盐搓揉鸡翅,然后用清水冲洗干净,去除鸡翅表面的污垢和冰冻味。如果鸡翅表面还有腥味,可以再次用粗盐反复搓洗,再次清洗干净,直到鸡翅肉质呈雪白,捏鸡翅时肉质出现完全的松弛状态就去异味了。粗盐的用量由鸡翅的大小而定,12只的大鸡翅可用1-2汤匙的粗盐搓洗为合适。

第二种:焯水去掉腥味方法

做法:把冷冻的鸡翅解冻,用清水清洗几次,凉水下锅,加少量的葱姜和料酒把洗干净的鸡翅放进去进行大火烧开,水开后略几分钟,一会儿会发现水面上有很多浮沫水也变得浑浊,就把鸡翅捞起来进行清洗,直到每个鸡翅上面都光滑干净。就可以烹饪了。

第三种:牛奶泡法去掉方法,把鸡翅解冻清洗干净,加牛奶把鸡翅泡着,最好牛奶盖住,泡20分钟。

第四种:把解冻的鸡翅清洗干净,淋少许白醋拌均匀,可以去除解冻后的腥味。

第五种:把解冻鸡翅清洗干净,加少许盐和

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