发布网友 发布时间:2022-04-21 05:12
共4个回答
热心网友 时间:2022-05-13 02:18
炒鸡肉不需要在水里煮过后再炒。炒鸡肉具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:鸡 一只、洋葱 一个、蒜 少许、姜 少许、干辣椒 少许、花椒 少许、辣椒 少许、葱 少许、胡萝卜 半根、生抽 少许、蚝油 少许、豉油鸡汁 少许、盐 少许、糖 少量、胡椒粉 少许、生粉 少许、油 适量。
1、首先将鸡清洗干净,用刀切块,放一旁备用。
2、鸡肉加入蚝油,生抽,盐,胡椒粉和生粉,用手拌匀进行腌制。
3、干辣椒,花椒,辣椒,葱,姜,蒜,洋葱,胡萝卜都准备好,如下图所示。
4、锅内放油加热,放入鸡块翻炒,八成熟时捞出放一旁备用。
5、将干辣椒,花椒,辣椒,姜,蒜,洋葱,胡萝卜放入锅内翻炒。
6、然后将鸡肉倒入锅内,翻炒。
7、锅内放入生抽,豉油鸡汁,盐,糖,翻炒均匀,出锅撒葱花,这样炒鸡肉就完成了。
热心网友 时间:2022-05-13 03:36
煮不必煮熟,只是焯水,如果自己宰杀去毛的鸡可以不焯水,买得白条鸡,果断焯水去污物。热心网友 时间:2022-05-13 05:27
看你要嫩点还是老点的,干锅的话先水里过一下再遍炒,一般红烧或炒菜都是直接炒的。热心网友 时间:2022-05-13 07:35
要看什么肉了 ,如果是鸡块的话 是要过下水,可去腥。鸡胸的话就没有必要了吧