日本南部铁器那些事儿:南部铁器400年风雨飘摇史

发布网友 发布时间：2024-10-13 08:12

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热心网友 时间：7分钟前

由于日本游的兴起，很多日本产品也慢慢被中国开始熟悉起来。回头来大家可能会观察的得到，日本这个国家和中国有千丝万缕的联系，日本古代从中国引进的很多工艺在日本被发扬光大，做成了一些具有地方特色的产业，同样行销全世界，反观中国，我们有几千年的古老历史传承，被其他国家羡慕的古老的手工艺渐渐失传，也算是让我们遗憾。

日本首屈一指的手工艺

南部铁器本来的意思描述的是日本江户时期(1603年-1867年)的南部藩所产的铁器制品，产地也就是日本东北部的岩手县境内，而且最为著名应该是以盛冈和水泽两个地区最为著名。

作为岩手县的著名特产，南部铁器传承了将近400年的传统铸造工艺，加上采用纯手工打造的生铁制品。细腻的纹样和厚重的着色是南部铁器的特征，它细腻的纹路和厚重的工艺也算是南部铁器独有的特色。作为打造南部铁器的优质铁材，会分解出易被沸水吸收的二价铁，可以起到对于人体补充铁质的作用，而且据有关研究，它还可以祛除自来水中的氯，并可让烧开的水的味道更为润和。

作为南部铁器的产品主要以：铁瓶(铁壶)、急须(茶壶)、火钵(火炉)、瓶垫、茶托、铁锅、风铃以及花瓶等种类著称，作为现代产品，很多日本的高级电饭煲的内胆都是采用南部铁器打造。

南部铁器简史

南部两字来源于距今400年前，日本南部信直(战国时的武将)修筑了盛冈城，为成为了盛冈的藩主，盛冈特产拥有一些如砂铁、岩铁等优质的铁矿资源，然后加上了拥有川砂、粘土、漆、碳等铸铁业等先天优势资源，然后南部信直请来了铸物师铃木缝和釜师小泉五郎七、有坂、藤田等人。至此盛冈就开始了铁器的制造，同样南部铁器也就被命名了。

然后南部历代的藩主对于铁器产业和文化都非常关注，第八代藩主利雄公特别喜欢茶道，因此御用釜师制作的汤釜(煮水用的铁锅)，被幕府和藩主作为送礼佳品，一时间南部铁器名声大噪。

而且利雄公统一了南部藩内的茶道，而且拜师于御釜师小泉仁左卫门，尝试自己制作茶具。而小泉仁左卫门改变了传统的茶具，采用铁瓶代替汤釜泡茶，也就是在汤釜加了壶嘴，然后加了壶把，然后改良后的铁瓶比传统的汤釜使用起来就更为方便，因此南部铁器中的南部铁瓶就迎来了发展的高峰期，至今南部铁器一直沿袭了传统的此雏型。

明治41年(1908年)，日本的大正天皇为皇太子的时候，去东北巡查，同样拜访岩手县南部藩主御釜师(第八代仁左卫门)，了解其制作的铁瓶和汤釜，为此次形成最为重要的环节之一。因此日本全国各大报纸都刊登此事件，使得南部铁器知名度骤然上升、而且人气大涨。

大家也知道日本多次战争的关系，制造铁器的铁等金属原料，因为都是武器所需的物资均受到了严格，铁而且日本征召了大批传统的铸物师、釜师开始从事武器的生产，一时间南部铁器因为战争一度被人遗忘，但是日本还是保留了传统的制作铁器的技术，而且留下了部分工匠，保存了制造工艺。

然后雪上加霜的是，在日本战后，由于百废待新，而且轻金属(铝)制品的轻便和价格低廉，制造简便，逐步攻占了日本的传统市场，导致铁器制造遭受了严重打击，很多老牌铁器工厂和店铺关门大吉，就算是大名鼎鼎的南部铁器也不能幸免。

战后日本的经济发展的同时，也开始注意挽救日本传统工艺，与昭和50年(1976年)，日本制订了《传统工艺产业振兴法》，南部铁器被日本指定授予传统工艺品的称号，在日本的的扶持下，南部铁器逐渐复苏起来，通过几十年的发展，优质的制作工艺和传统的文化，不仅是在日本国内，中国甚至欧美都拥有一批南部铁器瓶的爱好者或收藏者。