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天天吃牛肉吃腻了,什么肉清热润燥还有营养呢?

发布网友 发布时间:2022-04-22 05:39

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5个回答

热心网友 时间:2023-09-14 00:27

相信大家在家都待着不知道吃什么了,尤其是荤菜,很多人都已经吃腻了,但是小编最近发现了一个十分美味的荤菜,也经常被人们所忽略。4月,牛羊肉都不及这个肉,8元一斤,清热下火不怕长肉!“它”是什么呢?它就是鸭子,相比于鸭子,小编最爱吃的就是鸭胗,它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养元素,可以很好的被我们身体所吸收,由于天气十分的热,今天小编给大家带来的是凉拌鸭胗,下面就和小编一起来学习下它的做法吧!

凉拌鸭胗


By 乐儿6395

配料:

鸭胗 6个、花生油 10克、盐3克 适量、姜片 3片、生抽 15克、陈醋 15克、蒜 3粒、辣椒酱 5克

烹饪步骤:

1.用面粉水浸泡鸭胗15分钟然后洗净


2.切除表皮那块白色的皮


3.切腰花状


4.国内加入适量清水,加入姜片,烧开


5.加入鸭胗,焯3分钟


6.捞出,冲洗干净


7.冲洗烧开水,焯2分钟


8.放入冰水中浸泡2小时左右(冰水是用凉开水做的,不要用生水)


9.切蒜末


10.烧滚油


11.注入滚油


12.加入生抽、陈醋和辣椒酱,拌匀

13.加入冷冻过的鸭胗,拌匀,腌30分钟以上便可


烹饪小贴士:

1、新鲜的鸭胗外表呈紫红色或红色,表面富有弹性和光泽,质地厚实;2、不新鲜的鸭胗为黑红色,表面无弹性和光泽,肉质松软。3、鸭胗又叫鸭肫。鸭肫即鸭胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁等矿物质。4、家庭中如果购买冷冻鸭胗,可直接放冰箱冷冻室内冷冻保存,如果是新鲜的鸭胗则不宜长期保存,最好尽快食用完毕。如果保鲜几天,可以将鸭胗收拾干净,加入料酒和少许盐拌匀,用保鲜袋包裹好,放入冰箱冷藏室内冷藏保存即可。

热心网友 时间:2023-09-14 00:27

将猪肉切成肉末,加入冬菜,搅拌均匀,苦瓜洗干净,切成一圈一圈挖掉里面的瓢。再塞入肉末放入高压锅里,再加入黄豆,玉米加水没过食材大火煮开转小火煮半个钟即可。这样吃不止美味,而且有营养,还可以清热润燥。

热心网友 时间:2023-09-14 00:28

鸭肉。鸭肉营养丰富,性寒凉,非常适合清热润燥,价格也很便宜,常吃不会对身体造成负担。

热心网友 时间:2023-09-14 00:28

鸭肉。鸭肉是很有营养的一种肉类,可以清热润燥,不会让人上火。

热心网友 时间:2023-09-14 00:29

鸭肉特别的营养,也不热。我一般会做一顿啤酒鸭吃,味道特别的不错,加点辣椒特别的下饭又营养。
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