干鹿筋如何煲汤

发布网友 发布时间：2022-04-22 05:37

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懂视网 时间：2023-01-22 17:11

1、鹿筋的营养价值：鹿筋内含有睾丸酮、雌二醇等性激素，以及脯氨酸、甘氨酸等多种氨基酸、钠、铁、锰、锌等多种无机元素，故鹿筋具有补肾阳、壮筋骨之功效。

2、鹿筋的功效与作用：鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋，鹿筋有养血通络、强筋壮骨、生精益髓的功效，鹿筋主治劳损、续绝伤、大壮筋骨、补阳气;鹿筋对久患风湿、关节痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或软弱无力，步履艰难、手足无力、手脚抽筋、跌打劳损、筋骨酸痛都有作用。

3、鹿筋的食用方法：内服：煎汤或煮食，60～120g。

4、鹿筋的食用禁忌：鹿筋在烧制的过程中要一次加足水里，中途不得再加水，否则会影响成菜的昧道。

热心网友 时间：2023-07-20 05:14

主料：干鹿筋1块，小莲藕1段，小胡萝卜2个。

辅料：细盐适量，葱适量。

鹿筋双蔬汤的做法：

1、将干鹿筋泡水后用清水炖熟。

2、准备好所有的食材。

3、将胡萝卜及莲藕去皮切块，鹿筋同样是切小块备用。

4、取1升的清水备用。

5、将洗切好的食材入养生壶里，再加入清水。

6、选择煲汤模式进行烹饪。

7、煮好之后加入葱花及细盐，喜欢更为鲜的朋友可以再加一点鸡精。

8、这样子一份鹿筋双蔬汤就完成啦。

热心网友 时间：2023-07-20 05:15

煲汤方法：

将干鹿筋用凉水泡至发软，放入冷水锅内烧开后移至小火上约4小时，待完全软时捞出，置凉水中，刮去皮膜，除尽不洁部分，洗净，加葱50克、姜50克、绍酒，用小火焖透捞出。

用清水冲漂几次，去掉腥味，再用刀改切成6厘米长的段，放入冷水锅内烧开，用清水过凉，连续2次，彻底除去异味，然后，放在冷水中漂上，将鸡肉、时肉在开水锅中氽过，去掉血沫，与干贝同放在砂锅内煨成浓汤。

炒锅内放入杂骨汤、绍酒、葱50克、姜50克和鹿筋，煮沸后将鹿筋捞出，再放入垫有竹算子的砂锅内，倒人煨好的浓汤，用小火煨至软烂，加精盐4克、酱油、味精、胡椒粉收浓汁，淋上芝麻油、鸡油，盛人盘内，炒锅内放入熟猪油，烧至六成热，下人白菜苞、精盐1克，煸炒几下，出锅拼在鹿筋周围即成。

干鹿筋介绍和功效：

鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋，功效：补肾阳、壮筋骨。

干燥的鹿筋，细长条状，金黄或棕*，有光泽而透明，长45～65厘米左右，粗约1.5～2厘米，上端带肉质，下部有半圆形黑色蹄甲之个，亦有带4个小块蹄骨者，蹄甲处略带皮，有棕色或淡棕色短毛，质坚韧，气微腥，以身干、条长、粗大、金*有光泽者为佳。

鹿筋能强筋壮骨、养血通络、生精益髓，主治劳损，续绝伤，大壮筋骨，补阳气，对久患风湿、关节痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或软弱无力，步履艰难，手足无力，手脚抽筋,跌打劳损、筋骨酸痛等疗效显著。

鹿筋含丰富的胶原蛋白，且在加工过程中保持了鹿筋的含血量，故加强了鹿筋养血的作用。

热心网友 时间：2023-07-20 05:15

热心网友 时间：2023-07-20 05:16

热心网友 时间：2023-07-20 05:17