鹿筋怎么吃好？

发布网友 发布时间：2022-04-22 05:37

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2023-06-28 10:42

黄焖鹿筋要好吃又有药膳作用的：

主要原料：水发鹿筋750克，水发冬菇50克，冬笋75克，火腿75克，鸡汤700克，料酒150克，酱油40克，精盐2克，葱段30克，姜片10克，水淀粉25克，猪油125克，味精、白糖适量。

制作方法：将水发鹿筋用刀剜成两半，切成3—4厘米长的段，放入容器中，加入姜片5克，葱段15克、料酒100克。鸡汤200克，上展用旺火蒸约20分钟取出，控净原汤，拣出葱段、姜片。将水发冬菇剪去根蒂洗净，冬笋、火腿切成片，待用。炒锅上火烧热，加入酱抽100克，烧热。放入葱段15克，姜片5克，炸出香味，拣出葱段、姜片，随即加入酱油、料酒、精盐，白糖和鸡汤300克，先下入鹿筋，再把冬菇、冬笋片、火腿放在鹿筋上面，用旺火收稠，加入味精，见汤汁稠浓，淋入水淀粉勾芡。边淋入边晃动炒锅，加入热猪油25克，出锅上盘即成。

效用说明：适宜于劳损、脚转筋、风湿关节炎、手足无力、畏寒等症。

热心网友 时间：2023-06-28 10:42

黄焖鹿筋做法

用料：

水发鹿筋750克，水发冬菇50克，冬笋75克，火腿75克，鸡汤700克，料酒150克，酱油40克，精盐2克，葱段30克，姜片10克，水淀粉25克，猪油125克，味精、白糖适量。

黄焖鹿筋方法步骤：

将水发鹿筋用刀剜成两半，切成3—4厘米长的段，放入容器中，加入姜片5克，葱段15克、料酒100克。鸡汤200克，上展用旺火蒸约20分钟取出，控净原汤，拣出葱段、姜片。将水发冬菇剪去根蒂洗净，冬笋、火腿切成片，待用。炒锅上火烧热，加入酱抽100克，烧热。放入葱段15克，姜片5克，炸出香味，拣出葱段、姜片，随即加入酱油、料酒、精盐，白糖和鸡汤300克，先下入鹿筋，再把冬菇、冬笋片、火腿放在鹿筋上面，用旺火收稠，加入味精，见汤汁稠浓，淋入水淀粉勾芡。边淋入边晃动炒锅，加入热猪油25克，出锅上盘即成。

黄焖鹿筋功效：

适宜于劳损、脚转筋、风湿关节炎、手足无力、畏寒等症。

黄焖鹿筋做法

主 料： 鹿筋750克。

配 料： 老抽、上汤、盐、鸡精、米酒、油各适量。

做 法： 

（1）发好的鹿筋焯水

（2）起油锅，放入上汤、老抽、米酒、盐、鸡精，投入鹿筋，用勺略微推几下，以便入味，

         小火焖10分钟，至汤粘稠时，用旺火颠翻，淋油即可。

特 点： 味浓，酥而不烂。

热心网友 时间：2023-06-28 10:42

热心网友 时间：2023-06-28 10:43

热心网友 时间：2023-06-28 10:44