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金桔酱怎么做呢?

发布网友 发布时间:2022-04-22 05:36

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热心网友 时间:2023-11-21 20:26

主料:金桔600g 

辅料:油适量、盐适量、白砂糖适量、冰糖适量

步骤一:找一大一点的盆,倒入清水,撒入少许盐,浸泡金桔10分钟,清洗干净。

步骤二:清洗后的金桔控干水,从中间切6-8刀,再将切好的金桔,用手指压瘪。

步骤三:所有的金桔切好后,用牙签一一挑出金桔籽。再将去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里,撒一层白砂糖。然后盖紧盖子,腌制约2天左右。砂糖融化,液体增多。

步骤四:然后在锅中放入清水,倒入腌制好的金桔,放入冰糖。大火烧开后,转小火慢慢熬制。

步骤五:待锅中的水慢慢变得粘稠,金桔稍稍比之前的呈现透明状,即可装盘了。

步骤六:成品。

热心网友 时间:2023-11-21 20:27

做法一:
做青金桔酱时要准备1千克新鲜的青金桔,把它用清水打湿后,放试用食用盐揉搓,然后再用清水把它洗净,放在准备好的料理机中,搅碎制成果泥,加入适量冰糖腌制半小时,取出后放入蜂蜜直接放入的干净的不锈钢锅中加热煮开慢慢熬,熬成浓稠的酱状以后取出即可。
做法二:
青金桔酱在做的时候,还可以把准备好的新鲜青金桔洗净去掉水分以后切成块,再去掉它里面的籽备用,准备适量的冰糖和白糖以及蜂蜜,直接放在干净锅里,加入适量清水煮开,等冰糖全部化开以后,再把青金桔放进去一起煮,煮到青金桔变软汤汁变了粘稠就能得到美味的青金桔酱。
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