燕窝炖好放冰箱可以放多久

发布网友 发布时间：2022-04-22 05:37

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热心网友 时间：2022-06-06 12:47

燕窝的最佳保鲜温度在6-8摄氏度，因此吃不完的燕窝可以放进冰箱保存。但炖好的燕窝会逐渐融化，所以即使保存在冰箱中也尽量在2天内食用完，放置时间越长流失的营养成分也会越多。

而常温下可以放多久4-8小时。 因为燕窝里面含有丰富的蛋白质，放置在室温下很容易滋生细菌从而导致发霉，食用后会对身体造成危害。所以不建议室温保存过久，炖好的燕窝最好在4小时内食用完，实在没吃完也建议放置冰箱，但也不宜存放过久。

营养价值作用：

1、氨基酸的种类和含量：燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窝中的水解氨基酸含量达42.272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%；同时，呈鲜味特征的氨基酸（天门冬氨酸和谷氨酸）和呈芳香味特征的氨基酸（酪氨酸和苯丙氨酸）含量较高，表明燕窝的味道鲜美。食物营养价值的优劣主要取决于所含氨基酸的种类、数量和比例。联合国粮农组织和世界卫生组织提出了食品中必需氨基酸参考模式谱，规定了人体必需氨基酸占总氨基酸的质量比以及必需氨基酸与非必需氨基酸的质量比分别为40%和60%。

2、蛋白质：燕窝中的蛋白质含量较高，但与其品种关系紧密。试验选用的马来西亚金丝燕燕窝，其含量达50.26%。

3、唾液酸：唾液酸又称燕窝酸，是燕窝主要的生物活性成分，在燕窝中主要以N-乙酰神经氨酸形式存在。据报道，一般燕窝的唾液酸含量可达7%以上，这也是初步鉴定真假燕窝的手段。

热心网友 时间：2022-06-06 12:48

热心网友 时间：2022-06-06 12:48

热心网友 时间：2022-06-06 12:49

热心网友 时间：2022-06-06 12:49

你好，如果放在温度6至8度的地方，可以保存3天呢！但是并不建议这样保存呢！

如果是炖好的燕窝忘记放入冰箱，那么将会导致燕窝化水甚至燕窝发霉的情况发生，尤其是在夏天的时候，细菌滋生的速度会比较快，燕窝发霉的速度也会更快。

如果你的燕窝侥幸没有发霉，那么也会很容易造成燕窝的营养价值流失，燕窝的味道会变得非常腥，甚至燕窝的口感也会变得很差，出现燕窝化水的情况。