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酸了的豆腐还能吃吗

发布网友 发布时间:2022-04-22 04:45

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热心网友 时间:2023-10-13 18:46

在生活中很多人都特别喜欢吃豆腐,豆腐是一种特别常见的豆制品,但是豆腐存放的时间确实比较短的,特别是在夏天的时候,豆腐最容易酸了,酸了的豆腐里面会产生一种有毒的物质,人吃了之后会产生坏肚子的现象,但是如果买回来豆腐是酸的,扔掉也是比较可惜的,所以可以学习一些去除酸味的方法,那么豆腐发酸了还能吃吗?

豆腐酸了如何去酸味:

1、首先如果当天购买的豆腐最好尽快食用,您也可以用水泡,再放入少许食盐(过量会咸),浸泡,即可防止酸味儿。

2、如果豆腐已经有些酸味,可以用5%的苏打溶液浸泡。
3、浸泡半个小时左右,将豆腐取出,用清水冲洗干净,酸味即可去除。
酸了的豆腐能吃吗:
发现豆腐有异味,最好立即停止食用,因为变质食物容易引起胃肠道炎症,可能会出现腹痛腹泻、轻微呕吐等症状,严重感染者,甚至会出现全身发冷、发热,此时必须到医院及时治疗,以免耽误治疗时间。豆腐隔夜后,肯定会变质。豆腐出现酸味有两种可能,一是做豆腐的时间过早,等到中午食用时,已过了豆腐的保质期。是顾客买回去后,一直装在口袋里,这会缩短豆腐的保质期。因此,顾客将豆腐拿回家后必须立即取出,用冷水浸泡,且尽早食用。
豆腐发酸是怎么回事:
新鲜的豆腐有酸味,豆腐一般有盐水点的豆腐(也叫老豆腐)和内酯豆腐(也叫嫩豆腐),而内酯豆腐本身就是靠酸使得豆蛋白凝固,所以有酸味。这是正常现象。如果是放置过久的豆腐发酸,那么就可能是变质了,因为豆腐特别容易变质,所以最好是现吃现买,不要放置很长时间都不食用
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