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干炸脆骨丸子怎么做

发布网友 发布时间:2022-04-22 03:59

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热心网友 时间:2024-06-04 07:37

油炸脆骨的做法
把脆骨切成小块(8mm宽),清水洗净,沥干。大蒜、生姜切末备用。
脆骨中加入料酒、植物油、盐、黑胡椒、味精、花椒,拌匀,腌制两小时。
锅放油,七八成热时,放入干辣椒、花椒、八角、桂皮,炸出香味后,放入脆骨,时不时用锅铲翻炒,待炸成金黄色(8分钟左右),起锅。
将锅里的热油倒入碗中,稍许留一些,放入大蒜末、生姜末、葱段、花椒,煎出香味,把炸好的脆骨倒入,翻炒,再加入白砂糖,翻炒,起锅,完成。
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