看情况定，一般是1-2年。
市面上所在售的维生素C产品有很多，有维生素C片，还有维生素复合制剂，一般的保质期大概在1-2年左右。但是具体产品的保质期还是以产品官方数据为准，所以在购买维生素C产品时，一定要多注意其生产日期以及保质期。
如果家中的维生素C已经过期的话就要停止食用。
维生素c开封一年还能吃吗看情况定，一般不建议再食用。
维生素C没有密封保存好的话，很容易发生变性。如果维生素C开封过长时间没吃，一定要检查其是否有发生颜色改变，是否有产生异味，形状是否有发生改变，一但有改变的话则说明维生素C可能发生变性，就要停止食用。
另外，维生素C很容易发生氧化，如果开封一年没吃完的话，里面剩下的维生素C中的营养成分已经氧化流失很多了，就算吃了也起不到很大的效果。一般建议在开封3-6个月内就要食用完。
过期维生素C有什么妙用给盆栽提供营养将过期的维生素C用水稀释，然后将其喷到植物叶片、花上以及盆栽土壤中，这样可以给植物提供营养，让其长的更加旺盛。
当做清洁剂维生素C具有一定的清洁效果，过期的维生素C加入水中可以用来清除地板皮具上的污渍，还可以用来擦桌子去除油渍。
当护手霜维生素C具有一定的护肤效果，但很多人不敢将过期的维生素C擦脸，那就建议用来擦手当护手霜用，这样可以使手部皮肤更加滋润细嫩。
吃维生素C的注意事项忌空腹食用维生素C味道呈酸性，因此尽量不要在空腹状态下食用，否则会对肠胃粘膜造成一定的刺激。同时有消化道溃疡的人更应该谨慎食用，否则会加重病情。
忌过量食用一定要按说明书以及医嘱来食用维生素C，不能过量食用，维生素C摄入过多会增加体内草盐酸的分泌，这样就会增加换肾结石的风险。